"Eure Nahrungsmittel seien Eure Heilmittel."  (Hippokrates)

Eine der Person, der Jahreszeit und der Erkrankung angepasste Ernährung kann die Heilungskräfte mobilisieren und fördern. In der Tibetischen- und Ayurvedamedizin ist die Ernährungsumstellung die erste und wichtigste Maßnahme in der Therapie von Erkrankungen.